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Meine Mutter war weder Trinkerin noch Raucherin; obwohl sie im Laufe der Jahre versucht hat, beides zu sein. Ihr Problem? Sie mochte den Geschmack von Alkohol nicht und konnte ihn nicht inhalieren. Ein paar Mal versuchte jemand tatsächlich, ihr das Inhalieren beizubringen, aber sie schaffte es irgendwie, gleichzeitig den Rauch im Mund zu halten und nur durch die Nase einzuatmen. Ehrlich gesagt war es wie ein Karnevalstrick.

Ich glaube, sie wollte wie unsere Oma Bah sein, ihre Großmutter mütterlicherseits (meine Urgroßmutter), die sie absolut vergötterte und die einzige Person in unserer Familie war, die rauchte. Oma Bah fluchte, rauchte, trank viel Coca-Cola und war in vielerlei Hinsicht unorthodox, aber sie war nicht als Trinkerin bekannt.

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Ich weiß nicht, was Mama das Gefühl gab, etwas zu trinken sei nervös und rebellisch. Sie sagte es sogar: „Trink was“, als wäre es diese schwer fassbare Sache, die nur coole Leute tun. Es war sicherlich außerhalb der Norm in unserem Haushalt. Es war auch Ende der 70er Jahre, es passierte viel und ich bin sicher, sie fühlte sich weit entfernt von allem, was sie in den Abendnachrichten sah, als sie in unserer kleinen Stadt in Mississippi am Stadtrand von Mobile, Alabama, lebte.

Oma Bah rauchte weitere Zigaretten – sie kamen in einer roten Packung, und ich erinnere mich, wie meine Mutter glücklich an einem dieser langen, dünnen, dunkelbraunen Dinger zog. Im Gegensatz zu Oma Bah, der vollendeten Raucherin, hielt Mama ihre Zigarette unbeholfen, starr und völlig unnatürlich zwischen ihrem vollkommen geraden Zeige- und Mittelfinger, die Spitze glühte; aber sie liebte es! Alles, was sie tat, war, ihren Mund mit Rauch zu füllen und ihn auszublasen, aber das reichte. Sie rauchte. Die beiden lachten, erzählten Geschichten und trennten sich bis kurz vor Sonnenaufgang. Es war etwas, das man miterleben konnte.

Spulen wir zurück in die Mitte der 80er Jahre und meine Mutter hat endlich ihr Getränk gefunden. . . der Weißrusse. Glücklicherweise entwickelte meine Mutter nie eine echte Vorliebe für Alkohol, aber als sie den White Russian entdeckte, bestellte sie ihn, wenn wir in ein Restaurant gingen.

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Sie war begeistert, als sie dieses Rezept fand und es mit allen teilte, die sie kannte. Bald begann sie, ihr Gebräu in entzückende kleine Flaschen abzufüllen, die sie in Vintage-Läden und Antiquitätengeschäften fand, die sie aufräumte und mit handgefertigten Etiketten versah. Wie so viele Dinge, die sie gemacht hat, war die Verpackung genauso schön wie der Inhalt.

Die längste Zeit hatte ich ein oder zwei Flaschen ihres selbstgemachten Kahlua in meinem Spirituosenschrank zur Hand. Bei richtiger Lagerung ist es unbegrenzt haltbar, sodass ich es selten ohne hatte. Irgendwann ist mein selbstgebrautes Bier jedoch auf der Strecke geblieben und ich denke, es ist an der Zeit, es wieder aufleben zu lassen. Wir kommen jetzt in die Hauptwochen der Hurrikansaison, also gibt es keinen besseren Zeitpunkt, etwas davon für uns selbst aufzubewahren und es mit den Nachbarn zu teilen. Es ist am einfachsten zuzubereiten und die Leute lieben es wirklich.

Alles ist besser hausgemacht, oder? Nun ja, die meisten Dinge jedenfalls. . .

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Mehr als der Geschmack dieses hausgemachten Kahlua, es ist die Herstellung, an die ich mich am meisten erinnere. Es ist nicht abzusehen, wie viele Gallonen Mama und ich im Laufe der Jahre zusammen hergestellt, abgefüllt und verschenkt haben. Ich habe tolle Erinnerungen daran, wie wir lachten, bis wir kaum noch zu Atem kamen, während unserer vielen Missgeschicke, die vor allem dabei passierten, als wir versuchten, unser Gebräu in die kostbaren Flaschen zu füllen, die meine Mutter gefunden hatte und verwenden wollte. Klebrige Verschmutzungen, der Duft von Kaffee, der das Haus durchdringt, die Planung, was wir als Nächstes tun würden, die gemeinsame Aufräumarbeit und gleichzeitig das ungezwungene Teilen von Dingen, die einem im Kopf herumschwirren – die Zeit in der Küche hat einfach etwas zu bieten, darum, gemeinsam etwas Leckeres zu kreieren.

Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, dieses Kahlua zuzubereiten, vor allem, da die Feiertage bald kommen, bevor Sie es merken. Sie werden nicht glauben, wie sehr Ihnen Kahlua gefällt, wenn Sie erst einmal diese hausgemachte Version zur Hand haben und mit ein wenig Mühe (Flaschen in der richtigen Größe finden) und künstlerischem Gespür (süße Etiketten für die Flaschen anfertigen) sind Ihre Weihnachtsgeschenke in der Tüte vor Thanksgiving.

Zutaten

750 ml Wodka

4 Tassen Zucker*

2 Unzen Instantkaffee

3 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

Richtungen

2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Zucker einrühren und nach dem Auflösen vom Herd nehmen.

Fügen Sie ein Glas Instantkaffee und Vanille hinzu.

Vollständig abkühlen lassen, dann Wodka hinzufügen.

Durch ein feines Sieb passieren und in einen Glasbehälter mit gut schließendem Deckel füllen.

Cooks Notizen

-Das Originalrezept sah satte fünf Tassen Zucker vor! Aber wir haben es nie so süß gemacht. Reduzieren Sie den Zucker so weit Sie möchten oder verwenden Sie ein alternatives Süßungsmittel Ihrer Wahl.

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