Waitrose reduziert „unnötige“ Verpackungen mit Kapseln

Der britische Supermarkt Waitrose verzichtet versuchsweise bei einer kleinen Auswahl seiner Eigenmarkenweine auf die Plastik- und Metallfolienkapseln mit der Begründung, sie seien zum Schutz des Weins nicht mehr nötig und seien rein ästhetischer Natur und Teil des Rituals des Flaschenöffnens geworden.

Bei vier Weinen aus dem Loved & Found-Sortiment des Einzelhändlers mit weniger bekannten Rebsorten – dem portugiesischen Trincadeira, Zibbibo und Mascalese aus Sizilien sowie Lacrima aus den italienischen Marken – wurden die Hüllen entfernt und weitere zehn Weine aus demselben Sortiment hinzugefügt bis Ende des Jahres die Verpackung.

Ein Sprecher sagte gegenüber db, dass der Umzug seit einem Jahr geplant sei und dass der Einzelhändler einen neuen Korken seiner eigenen Marke entwickeln müsse – den ersten Korken seiner eigenen Marke –, der an der Seite das Waitrose-Logo trägt, das auf dem klaren Glas deutlich sichtbar ist Weißweinflaschen.

Barry Dick, MW, Beschaffungsmanager für Bier, Wein und Spirituosen bei Waitrose, sagte, dass die Hüllen um Flaschenhälse in der Vergangenheit eingeführt wurden, um zu verhindern, dass Schädlinge wie Motten und Rüsselkäfer in dunklen, feuchten Kellern gelagerte Weine ruinieren, indem sie sich in die Weinkorken bohren und den Wein verderben lassen auslaufen oder muffig schmecken, waren aber nicht mehr nötig. „Heutzutage haben nur wenige Menschen Weinkeller, und diejenigen, die einen haben, neigen dazu, sie in einem viel besseren Zustand zu halten. Dadurch sind die Hüllen aus rein ästhetischen Gründen erhalten geblieben und werden nicht mehr zum Schutz des Weins benötigt“, erklärte er.

Er argumentierte auch, dass sich die Qualität der von der Weinindustrie verwendeten Korken gegenüber dem Vorjahr erheblich verbessert habe.

„Die Flaschen in unserem Versuch werden mit einem neuen FSC-Korken verkorkt, der ausgiebig auf seine Widerstandsfähigkeit gegenüber einer Kontamination mit TCA getestet wurde, was dazu führt, dass Korken schimmelig riechen und schmecken und den Wein ruinieren.“ TCA ist der Grund dafür, dass Kork in Ungnade gefallen ist, aber Kork verfügt über hervorragende Nachhaltigkeitseigenschaften und erlebt deshalb ein Comeback.

Durch das Entfernen der Kapseln wird pro Jahr eine halbe Tonne unnötiger Verpackung eingespart, die auf der Mülldeponie landet, sagt Waitrose.

„Die Flaschen sehen ganz anders aus, da der Hals nackt erscheint. Daher wird es interessant sein zu sehen, wie unsere Kunden darauf reagieren, wenn wir diese bekannten Hüllen entfernen“, fügte Dick hinzu.

Dies folgt auf den Schritt von Waitrose, „so viele seiner kleinen Weinflaschen wie möglich“ auf Dosen umzustellen, was laut Aussage den CO2-Fußabdruck pro Getränk halbiert, indem die 187-ml-Glasflaschen im gesamten Sortiment durch Dosen ersetzt werden, mit Ausnahme kleiner Champagnerflaschen. Prosecco, Cava und Rioja, aufgrund der durch diese Appellationen auferlegten Beschränkungen. Der im Januar angekündigte Schritt zielte darauf ab, rund 320 Tonnen Verpackung einzusparen.

Im Januar wurde bekannt gegeben, dass ein britisches Gesetz, das besagt, dass Sektflaschen in Folie eingehüllt werden müssen, im Zuge der erwarteten Flut an EU-Vorschriften nach dem Brexit bis Ende des Jahres abgeschafft werden könnte. Es wird geschätzt, dass der Schritt den Produzenten „mehr als 25 Pence pro Flasche“ einspart (obwohl alles zwischen 10 Pence und 50 Pence pro Flasche angegeben wurde) und außerdem die Auswahl und Nachhaltigkeit erhöht. Dies folgt auf eine Bestätigung des Europäischen Parlaments aus dem Jahr 2020, dass „die Folie keine weiteren funktionellen Eigenschaften hat und in der Regel unmittelbar vor dem Verzehr des Weins entfernt und weggeworfen wird.“